大分県カボス振興協議会では、かぼすの可能性を広げるため「スイーツにかぼす」を合わせる使い方を提案しています。

今回は、毎年かぼすスイーツフェアを開催している新宿高野（高野フルーツパーラー）さんを大分にお招きして、県内のスイーツ店などの事業者向けにかぼすスイーツセミナーを７月２日に開催しました。

今年のラグビーワールドカップでの来県者をおもてなしするため、かぼすを使ったショコラムースや桃とかぼすのパフェなどを紹介し、大分ならではのかぼすを使用した商品の開発のきっかけにしてもらうための企画です。

今回のセミナーで、県内事業者の方にかぼすとスイーツの相性の良さを改めて実感して頂きました。さっそく開発に取り組む！という声もあり、今後のかぼすの新名物スイーツの登場が楽しみです。